Когда, куда и как сажать виноград: советы от Николая Курдюмова
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Когда, куда и как сажать виноград: советы от Николая Курдюмова». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
В условиях юга виноград достигает в длину 30-40 метров, но в средней полосе лиана вырастает только до трех. Ветка винограда прикрепляется к опоре с помощью усов. На старых стволах кора глубоко-бороздчатая, с отделяющейся коричневой корой, молодые побеги – красноватые или желтоватые. Листья у растения черешковые, очередные, цельные, состоящие из трех или пяти лопастей. Обоеполые, мелкие цветки зеленоватого оттенка собраны в плотную или рыхлую метелку. Цветение винограда начинается в мае или июне, а плодоношение – в августе или сентябре, хотя некоторые сорта созревают только в октябре.
Ботаническое описание
Сочные плоды с семенами в количестве от одного до четырех или вообще без семян собраны в гроздья различных форм. Цвет плодов может быть желтым, зеленым, розовым, черно-фиолетовым или темно-красным. Обычно плоды покрыты восковидным налетом. Виноград долгожитель: он может жить от 130 до 150 лет.
Сроки посадки в открытый грунт
Саженцы в открытый грунт высаживают весной, когда воздух и почва достаточно прогреются, или осенью, не позднее чем за месяц до наступления первых заморозков. При этом у каждого периода имеются свои преимущества и недостатки:
| Время года | Преимущества | Недостатки |
|
Весна |
Высокая степень приживаемости. Легкая и быстрая адаптация. Низкая вероятность повреждения корней грызунами. Продолжительный период подготовки к зиме за первый год вегетации |
Ограниченный выбор посадочного материала. Повышенный риск поражения болезнями и насекомыми-вредителями. Непредсказуемость погодных условий (возвратные заморозки, засуха, дождливое лето и т. п.) |
|
Осень |
Большой выбор саженцев и их доступность. Сезон дождей позволяет тратить меньше времени и сил на полив посаженных растений. Пониженная температура закаляет молодые растения, что делает их менее уязвимыми к болезням |
Внезапные заморозки могут повредить либо полностью уничтожить саженцы, не успевшие укорениться |
Подготовка посадочного материала
Семенной вариант размножения вполне доступный, но достаточно длительный, поэтому в основном применяется профессиональными селекционерами. Семена приобретают в торговой сети или извлекают самостоятельно из спелых ягод в виде косточек. Их промывают, стратифицируют и проращивают, а после – высаживают в почву и выращивают сеянцы в домашних условиях либо в теплице до определенного возраста.
Саженцы можно купить в специализированном магазине или питомнике. Они могут быть вегетирующими и одревесневшими. Первые представляют собой молодые зеленые побеги с листьями, выращенные с весны текущего года, находящиеся в контейнере (с закрытой корневой системой). Как правило, таким саженцам никакая дополнительная подготовка не требуется, посадка (в апреле – мае) производится методом перевалки вместе с земляным комом, что положительно отражается на приживаемости материала. Вторые – более взрослые (около года), на зиму были прикопаны и хранились в прохладном месте, имеют настоящие корни и спящие почки. Продаются, как правило, с открытой корневой системой, что позволяет легко проверить качество корешков. Одревесневшие саженцы стараются высаживать пораньше весной (апрель) или осенью, предварительно обработав их стимулятором роста и сделав обрезку.
Укрытие винограда на зиму
Самый простой способ укрытия – присыпка лоз землей. Это довольно трудоемко, если вы выращиваете несколько десятков кустов винограда. Нужно осенью до наступления сильных морозов выкопать канавки, уложить в них обрезанные и связанные в пучки лозы и засыпать слоем земли. Это защитит их не только от вымерзания, но и от обледенения. Недостатком этого способа является то, что в теплые влажные зимы почки могут выпреть, а при сильных продолжительных морозах слой земли должен быть очень большим.
После появления в продаже нетканых укрывных материалов все большую популярность приобретает так называемое сухое укрытие. Над связанными и пришпиленными к земле лозами устанавливают проволочные дуги, на которые укладывают укрывной материал. В таких укрытиях лозы не подвергаются обледенению, воздействию иссушающих холодных ветров, а при наступлении экстремальных холодов укрытие можно дополнительно усилить.
Укрывать или не укрывать виноград на зиму – решать вам, нужно только знать, что раз в десять лет даже в Крыму случаются морозы, приводящие к вымерзанию почек на лозах, и урожай может пропасть на 50-100%. Также нельзя укрывать лозы полиэтиленовой пленкой или другим, не пропускающим воздух материалом. Это приведет к выпреванию почек и также потере урожая.
Подготовка посадочного материала
В конце январе, первой неделе февраля достаем наши заготовки из хранилища. Перед посадкой чубуков на укоренение нужно проверить их жизнеспособность и как они перенесли хранение. Почки должны быть зеленого цвета, если они покоричневели, значит погибли. Срез черенка под корой должен иметь насыщенно зеленый цвет. Убираем отбракованные черенки, остальные протираем раствором марганцовки и помещаем на сутки в воду.
Перед укоренением обновляем срез черенка, внизу на коре иглой или другим острым предметом делаются глубокие царапины и срез обмакивается в Корневин.
Потом помещаем чубуки на укоренение. Рассмотрим самые популярные способы укоренения винограда.
Как выращивать виноград на даче
В течение первого года жизни виноград не обрезают и не производят над ним никаких манипуляций. Всё, что нужно молодому растению — возможность вырасти и сформироваться. Первая лоза появится на втором или третьем году жизни. Опытные огородники формируют сразу 3–4 рукава. Первую подкормку вносят на втором году жизни осенью. Под каждый кустик выливают ведро перепревшего коровьего навоза и около 200 г древесной золы.
Обильный полив — главное условие успешного развития красивого винограда. Во всяком случае в течение первых трёх лет жизни, пока формируется корневая система, растение будет нуждаться в большом количестве влаги. По прошествии этого времени объём поливочной воды сокращают, а лунку, в которую высажен виноград, мульчируют сеном, соломой или любой другой органикой.
Как вырастить виноград
Все сорта обожают солнечный свет и не терпят тени. Сажать их лучше всего на южной стороне дома. Садовый виноград не переносит сильных порывов ветра. Перед посадкой нужно учесть, что это растение обвивает все, что находится рядом. Садоводу необходимо сразу подготовить место, где виноград сможет оплетать опоры.
Технология выращивания винограда предполагает тщательный выбор сортов с учетом климатических условий региона. И здесь нужно определиться: сажать виноград в открытом грунте или выращивать его в теплице. Возделывание данной культуры в тепличных помещениях имеет ряд преимуществ. Основное из них — можно сажать сорта, которым необходимы теплые условия. Рассада дает всходы гораздо раньше. Как сажать и ухаживать за виноградом в теплице стоит разбираться отдельно.
Шпалера для винограда
Поскольку виноград – это сильнорослая лиана, то в большинстве случаев для его выращивания и облегчения ухода необходима надежная и удобная опора. Особенно актуально наличие таких конструкций при бесштамбовой форме кроны и выращивании сильнорослых сортов, а также при использовании винограда для озеленения навесов, беседок и других построек.
Опорой для лозы могут служить стены, установленные столбы, колья и даже растущие рядом с кустами деревья, но наилучшим решением станет установка специальной шпалеры для винограда.
В любительском садоводстве наиболее распространены две разновидности конструкции:
- вертикальная шпалера, где побеги винограда расположены в одной плоскости;
- наклонная шпалера, на которой побеги разнесены в две находящиеся под углом друг к другу плоскости.
В обоих случаях опорами конструкции служат надежные столбы, между ними натягивают ряды прочной проволоки, которой предстоит выдерживать не только вес побегов, но и тяжесть наливающихся кистей. Одноплоскостная шпалера для винограда проще в устройстве и значительно дешевле, но для получения высоких урожаев с куста удобнее двухплоскостной вариант, обеспечивающий большую площадь для поддержки плодоносящих побегов и выдерживающий серьезный вес лозы.
Чтобы упростить выращивание и уход за виноградом, между шпалерами предусматривают междурядья, достаточные для снятия кустов и их укрытия на время холодов, а также для обеспечения посадкам достаточного освещения, и ряды не перекрывали друг друга. Лучше, если на участке шпалера для винограда будет располагаться с севера на юг. При этом высота конструкции выбирается в зависимости от роста виноградаря, особенностей сорта и выбранной формы куста.
Главные беды нашего винограда: милдью, оидиум (мучнистая роса) и плодовые гнили. Все это грибки, которые приносят ущерб в основном в сырые годы, а также благодаря нашим усилиям по загущению и изнеженности кустов. Из вредителей, кроме главного врага — филлоксеры, весьма заметен войлочный клещ. И еще часто встречается бактериальный рак, образующий уродливые наросты на штамбе и ветках и опять-таки поражающий в основном ослабленные растения.
Мастера-профессионалы не только уделяют максимум внимания поддержанию иммунитета кустов, но и придерживаются классической схемы опрыскиваний. А дачники-профессионалы выбирают самые неболезненные сорта и сводят обработки к самому важному минимуму — им и кроме винограда есть, чем заняться. Рассмотрим оба варианта для пользы и общего развития, немного углубляясь в теорию.
Виноград – теплолюбивая культура, поэтому следует выбирать участок, где он будет защищен от холода. Менее прихотлив девичий (декоративный) виноград, который используют в ландшафтном дизайне.
Лучшее место для посадки – хорошо освещенные и защищенные от ветра участки у южной или западной стен дома или хозяйственных построек. Хорошо, если стана выкрашена в темный цвет, так она лучше нагревается и передает тепло растению.
Нельзя сажать виноград в тени и близко к высоким деревьям.
Внимание!
При размещении винограда у стены постройки, необходимо отступить от нее 80 см, чтобы на куст не стекала вода с крыши.
В регионах с суровым климатом, где не хватает света и тепла, лучше выращивать виноград в теплице.
Уход за молодым виноградом
Уход за саженцами весной заключается в борьбе с вредителями и болезнями. Для профилактики грибковых заболеваний проводят опрыскивания бордоской жидкостью. От паутинного клеща, виноградной мошки используют хозяйственного мыло – на 1 л воды потребуется 1 кусок. Посаженные весной кустики винограда первые две недели необходимо притенять, чтобы защитить от солнечных лучей. Для этого можно использовать спанбонд, затеняющую сетку, другие подходящие материалы.
После посадки лозу нужно обильно поливать. Первый раз поливают непосредственно во время посадки, затем через 10-15 дней, далее – каждые 2 недели. Если стоит жара, делают это чаще. Вода обязательно должна отстояться. На один куст требуется -5-10 л.
При посадке винограда вносят удобрения – их хватает растению на два-три года, поэтому необходимости в дополнительных подкормках нет. Можно внести удобрения в конце лета, чтобы куст лучше подготовился к зимовке. Нужно приготовить смесь из суперфосфата (20 г) и сернокислого калия (10 г) – это количество рассчитано на 1 кв. м.
Если не удалось приобрести сорт винограда, устойчивый к заболеваниям, потребуются систематические мероприятия, защищающие посадки.
В мае иногда на листовых пластинах образуются красные пятна, а прожилки утолщаются. Такое явление характерно для неинфекционной краснухи, связанной с недостатком калия.
Как бороться с красными пятнами на листьях винограда
- Рекомендуется разводить в 10 л воды 25 г калиевой селитры и орошать посадки, расходуя по одному литру раствора на метр квадратный. Повторяют с недельным интервалом до пяти раз.
- Если очаги покраснения появляются не массово, то возбудителем инфекционного заболевания выступает сумчатый грибок. При первых признаках необходимо опрыскать листву со всех сторон хлорокисью меди, приготовив раствор концентрацией 0,3%. Можно применить однопроцентную бордоскую жидкость.
- Если в августе на лозе образуются обесцвеченные пятна, а на листьях замечен сероватый налет с бурыми отметинами, нужно обеспечить обработку от серой гнили. Орошают посадки перманганатом калия, растворяя в 10 литрах воды 5 г препарата.
- Светлый налет на созревающих плодах и листовых пластинах часто свидетельствует о поражении оидиумом. Кусты, с которых урожай уже собран, обрабатывают препаратом «Строби», готовя раствор по инструкции. Гроздья разрешается опылить коллоидной серой или опрыскивать золой, килограмм которой разводят в 10 л воды.
Встречаются другие разновидности заболеваний винограда (таблица, фото)
| Название | Признаки | Методы борьбы |
|---|---|---|
| Альтернариоз | Сморщенные ягоды, появление на листовых пластинах серебристых отметин | Для профилактики весной орошают посадки однопроцентной бордоской жидкостью |
| Милдью | Желтоватая пятнистость, приобретающая коричневый цвет со светлой грибницей по мере развития заболевания, на изнанке листьев | На этапе цветения и в период завязывания плодов применение фунгицидов «Строби, Хорус» |
| Антракноз | Коричневатые язвочки, распространяющиеся по листьям и другим частям растения. Темные с розоватой сердцевиной пятна на ягодах, почерневшие побеги | Удаление и сжигание пораженных растений. Применение медьсодержащих фунгицидов, например «Оксихома» |
| Фомопсис | Мелкие бугорки черного цвета на молодых растениях, отмирание стеблей, порча плодов | Перед цветением орошают виноградник, используя «Ридомил Голд» |
| Церкоспороз | Появление с изнанки листьев оливкового налета, сухих участков. Ягоды твердеют и опадают | В начале периода вегетации опрыскивание медьсодержащими препаратами |
| Апоплексия | Изменение оттенка нижних листьев, засыхание их краев. Потемнение и сморщивание ягод. Разрушение древесины | Полная вырезка всех пораженных стеблей |
| Пятнистый некроз | Отмирание тканей многолетних побегов | Перед выполнением предзимнего укрытия опрыскивание лозы железным купоросом (3-5%) |
| Эутипоз | Потемнение и отмирание древесины | Вырезание с последующим сжиганием пораженных стеблей |
| Корневая гниль | Расслаивание корней, мучнистый налет, локализующийся на корневой шейке и ниже. Кусты постепенно погибают | Выкапывание и сжигание больных растений |
| Желтая мозаика | Слабый рост, плохое плодоношение | Раскорчевка и сжигание |
Правила посадки винограда
Особенности посадки винограда – важно поймать момент, когда почва достаточно прогреется, минует угроза ночных заморозков.
- Выбираем для посадки винограда подходящее место. Виноград любит солнце и не любит ветер. Стараемся высадить саженцы винограда на южном склоне. Если такого варианта нет – выбираем не закрытое тенью место, возможно прикрытое от ветра постройками.
- Готовим место для посадки заранее. В некоторых видео авторы демонстрируют посадку в только что выкопанную яму. Однако почва с течением времени проседает и есть риск травмирования корней.
- Готовим почву. Растение, как и человек, нуждается в питании. Чем больший запас питательных веществ в почве мы создадим, тем дольше не придется подкармливать молодой куст. Для создания такого запаса нужна большая яма, заряженная перегноем и минеральными удобрениями. Но помним, что винограду нужен воздух и легкая структура почвы. Поэтому тяжелые почвы облегчаем песком.
- Не допускаем заболачивания почвы, делаем дренаж. Если нет оттока воды – корни могут загнивать, ягоды будут растрескиваться от избытка влаги. Не переусердствуем с поливом. Это касается как черенка или саженца, высаженного в открытый грунт, так и зеленого саженца, выращиваемого на подоконнике. Они могут погибнуть от «избытка любви».
- Выбираем правильное время для высадки саженцев винограда. При ранней весенней посадке сохраняется угроза вымерзания, при поздней – лоза может не успеть вызреть. Ориентируемся не только на прописанные графики, учитываем фактически сложившуюся погоду в вашем регионе.
- При посадке оставляем приямок. При поливе вода не будет растекаться вокруг куста, а осенью это облегчит укрытие винограда на зиму.
- Выдерживаем расстояние между кустами. Это даст свободу корням, при формовке рукавов они не будут путаться и переплетаться. Интервалы посадки во многом зависят от сорта. Сильнорослым кустам оставляем 2,5-3 м., для слаборослых 2-2,5 м., некоторым сортам может быть достаточно и 1,5 м. Расстояние между рядами зависит от того, какой тип шпалеры мы используем. Если шпалера одноплоскостная ряды могут располагаться друг от друга на расстоянии 2 м., если двухплоскостная – увеличиваем междурядье до 3м.
- При посадке используем для полива теплую воду. Она не хуже стимуляторов может подстегнуть растение к росту.
- При весенней посадке почву следует мульчировать, при осенней посадке перед наступлением заморозков прикрывать надземную часть холмиком земли.
Выращивание винограда – формирование куста
На этот вопрос однозначного ответа нет. В литературе описаны десятки вариантов. Большинство из них направлены на ограничение поверхности куста и получение максимального урожая. Производство этих работ требует много времени, а само растение ослабляется и травмируется. Я отказался от обрезки в вегетативный период и остановился на безштамбовом формировании виноградного куста. На одном растении оставляю две-три многолетние лозы, до 4 м длиной, располагающиеся вертикально по стене дома. Подвесив лозы, я ими не занимаюсь.
Виноград, предоставленный себе при достаточном питании и наличии тепла очень быстро (до 12 см в сутки) осваивает свободное пространство и образуется сплошная зеленая завеса. Красота и мощь свободного виноградного растения потрясают.
Основной уход за виноградом
- Подкормки: запаса питательных веществ из посадочной ямы саженцам хватит на 3-4 года, если вы добросовестно ее подготовили. Если не получилось, то с весны до августа добавляйте при поливах специализированное удобрение Зеленый Гай Аква Виноград от ТМ Гилея. Это удобная водорастворимая форма, которую можно использовать и для листовых подкормок. Основных подкормок за сезон – 3: весной на старте роста, перед цветением и в начале созревания.
- Поливы: очень важны для качественного плодоношения. Самые главные – весной по 3-4 ведра под каждый куст, перед стартом цветения и после цветения. В самом начале созревания – поливы прекращают. Последний полив – подзимний, за 1-2 недели до начала промерзания почвы.
- Подвязка: виноградной лозе обязательно нужна подвязка к опорам, шпалерам, ограждениям.
- Опрыскивания: большинству сортов нужны профилактические обработки от основных болезней или вредителей. Но есть стойкие сорта, которым нужна обработка только в неблагоприятные сезоны, см. описания сортов каталога. Удобный в применении универсальный комплексный препарат – Для Винограда (линейки Зеленый щит) производства Агромакси.
- Укрытие на зиму: большинство сортов каталога Яскрава Клумба – зимостойкие и в условиях Украины неукрывные. Но на случай бесснежной зимы, позаботьтесь о зимнем укрытии.
Получить отличные урожаи сортового столового винограда можно даже при любительском выращивании. Это не так сложно, как кажется, современные сорта – районированные, с отличными вкусовыми качествами. Уход за виноградником не более хлопотный, чем за плодовыми кустарниками, главное – знать, что и как делать, читайте о правилах агротехники в наших специализированных статьях.
Обзор лучших сортов винограда для выращивания
Приобретение сортовых саженцев играют большую роль в дальнейшем при созревании винограда. В зависимости от климата выбирают по срокам полного вызревания культуры – ранние, средние и поздние. Для областей с суровой зимой и коротким летом подойдут ранние сорта. Большую роль в выборе играет цель выращивания культуры. Для продажи и употребления ягод в свежем виде нужны столовые виды растения. У них ягоды вкуснее, крупнее, а у винных – мельче, кислее. Сила роста виноградных кустов важна для того, чтобы получить большие урожаи с куста. Не надо забывать, что плоды получаются при опылении цветов. Поэтому необходимо иметь как лозу с мужскими цветами, так и женскими или обоеполыми.
Наиболее распространенными сортами винограда являются те, что проверены временем:
- Кодрянку относят к сверхранним видам растения. В цилиндрических гроздях сорта много сладких ягод. Отмечают невосприимчивость винограда к болезням, холодам.
- Конические грозди Тавриза с крупными светло-зелеными ягодами наливаются спелостью через 130 дней. Единственным недостатком столового вида является его боязнь морозов.
- В середине августа можно будет лакомиться зеленоватыми вкусными виноградинами Жемчуга Саба. Привкус муската придает плодам неповторимость.
- Ркацители ценят за неприхотливость, морозоустойчивость, нетребовательность к грунту. Для лозы характерен прямостоячий стебель красноватого оттенка. Ягоды идут как на изготовление терпкого вина, так и на еду.
- В сентябре собирают урожаи Алиготе. Каждая гроздь весом более ста грамм состоит из желтовато-зеленых крупных ягод с нежной мякотью. Листья и черешки у плодовых кустов красноватого тона.
- Из черных сортов известен Мерло. Его черные с восковым налетом виноградины имеют привкус паслена. Хороши для приготовления вин, тем более, что лоза дает высокие урожаи плодов.
- При длительном жарком периоде через сто дней созревает гибрид Виктория. У него вес гроздей достигает двух килограмм. Отмечают его высокую сопротивляемость болезням, низким температурам.
- Очень вкусен розовый виноград Тайфи с ароматом муската. Созревает он в течение 115 дней, отличаясь стабильными урожаями, вес одной грозди может достигать полутора килограмм.
Селекционеры выводят все новые и новые сорта садовой культуры, поэтому можно выбрать тот виноград, который подойдет для выращивания в любом климате.